Menú de Almuerzo

Entradas

Ensalada Vampírica

$10

Mezcla de lechugas hidropónicas, tomates cherry, pepino, cebolla morada, alcaparras, aceitunas, salmon ahumado, aderezo balsámico y acompañada de pan tostado

Sopa de Tomate Asado

Sopa de tomate rostizado, elaborada con tomates frescos y hierbas frescas, con uno de nuestros panes de masa madre cubierto en queso mozarella gratinado

E,F

Tiradito de Cobia

$12

Leche de Tigre – Cobia Curada – Vegetales

Tamalitos de Pato

$12

3 Mini Tamales de Maíz Nuevo – Pato Guisado – Salsa de Ciruela

Tamalitos de Hongos

$12

3 Mini Tamales de Maíz Nuevo – Hongos – Salsa Romesco

Tabla de Fermentos y Encurtidos

$12

Quesos Caseros – Encurtidos – Pan de Masa Madre

E,F

Hamburguesas, Sandwiches y Wraps

Hamburguesa La Conde

$13

Torta de 200gr de una mezcla de carne de res 100% Guabalá en pan brioche de la casa con aros de cebolla, queso havarti, huevo frito y nuestra salsa de la casa

E,1

Wrap de Falafel

$13

Wrap de tortilla de trigo relleno de tradicional falafel, hummus, vegetales frescos, aderezo balsámico y acompañado de papas fritas

Hamburguesa Van Helsing

$13

Torta de 200gr mezcla de carne de res 100% Guabalá certificada y cerdo pan brioche de la casa, cebollas encurtidas, pepinillos, queso mozzarella y aderezada con alioli de ajo

Quesadilla de Ropa Vieja

$12

Tortilla de harina rellena con ropa vieja tradicional, carne de res desmenuzada (falda exterior) y vegetales, queso y servida con papas fritas.

E,F

Platos Fuertes

Pollo con Pifá

$18

Pechuga de Pollo a la Plancha – Salsa de Pifá - Un acompañamiento

Gnocchi y Cordero

$18

Gnocchi de Zapallo – Ragú de Cordero

E,F,T

Arroz y Pato

$22

Arroz Frito – Pechuga de Pato Glaseada – Miso – Vegetales

Bife de Lomo Y Hongos

$22

Bife de Lomo (NY Steak) – Mantequilla Casera de Hongos – Un Acompañamiento

Cordero y Coco

$18

Cordero – Salsa de Coco – Pita de Papa Fermentada o Flatbread Vegano de Cilantro con Ajo

E,F

Caponata

$13

Berenjena – Pimentón – Cebolla – Zucchini – Pesto – Salsa de Tomate Asado – Pan de Masa Madre

E,n

Popcorn Chicken

Trozos de pechuga de pollo empanizado, crujientes por fuera y tiernos por dentro, acompañados de papitas fritas y ketchup de tomate de palo.

Acompañamientos

Arroz con Coco y Guandú

Vegetales a las Finas Hierbas

Papas a la Parrilla con Chimichurri

Postre

Waffle Belga Tradicional

$10

Seleccione opción: Fresas con Crema – Higos con Caramelo Guineos con Nutela – Frutos del Bosque

E,F

Waffle Belga de Chocolate

Seleccione opción: Fresas con Crema – Salted Caramel Chocolate con Chocolate – Naranjas con Cardamomo

E,F

Fresas con Crema

Cheesecake

Seleccione opción: Frutos del Bosque – Tomate de Árbol Maracuyá – Chocolate

E,F